"Esta es una de las mejores cervezas que he probado", dice Andrés Barrera. Mi amigo está disfrutando de una cerveza artesanal llamada Atrapaniebla, una cerveza hecha con agua condensada de la niebla de la montaña en dos condensadores de niebla. La cervecerÃa que la produce, situada en Peña Blanca (a unos 360 kilómetros al norte de Santiago, la capital chilena), es una de las primeras empresas chilenas que hacen uso de la tecnologÃa para "capturar niebla"; otros lo utilizan para regar el tomate y los cultivos de aloe vera. "El agua de los condensadores de niebla tiene menos nitrito y nitrato que el agua potable en el norte de Chile, lo cual es bueno para la cerveza", dice Miguel Ãngel Carcuro, de 29 años de edad, co-propietario de la cervecerÃa que hace Atrapaniebla.
"Esta es una de las mejores cervezas que he probado", dice Andrés Barrera. Mi amigo está disfrutando de una cerveza artesanal llamada Atrapaniebla, una cerveza hecha con agua condensada de la niebla de la montaña en dos condensadores de niebla. La cervecerÃa que la produce, situada en Peña Blanca (a unos 360 kilómetros al norte de Santiago, la capital chilena), es una de las primeras empresas chilenas que hacen uso de la tecnologÃa para "capturar niebla"; otros lo utilizan para regar el tomate y los cultivos de aloe vera.
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"El agua de los condensadores de niebla tiene menos nitrito y nitrato que el agua potable en el norte de Chile, lo cual es bueno para la cerveza", dice Miguel Ãngel Carcuro, de 29 años de edad, co-propietario de la cervecerÃa que hace Atrapaniebla.
Por supuesto, mientras que la cerveza es buena, el agua es esencial y los captores de niebla pueden ser una gran manera de proporcionar este, a veces escaso, recurso. El interés de Carcuro en esta tecnologÃa se deriva de viajes adolescentes con su padre, quien le mostró una colina sobre la bahÃa de Chungungo, donde estaban los restos de los captores de niebla que tenÃan hasta hace poco proporcionado agua para 100 familias.
Los captores de niebla, redes de malla fina levantadas en las laderas de niebla, capturan pequeñas gotas de agua de la niebla que más tarde, cuando suficientes gotas han sido capturados, gotea hacia abajo en las canaletas. Esta agua fresca puede ser almacenada en tanques. La captura de niebla se ha utilizado en Chile para el consumo humano y el riego por más de 50 años, sobre todo en altitudes de 600 a 1.200 metros sobre el nivel del mar.
Las innovaciones recientes, como el desarrollo de sondas para encontrar los mejores lugares para instalar captores de niebla y nuevas promesas de tejido de malla para aumentar la captación de agua, aún más.
Y ahora los cientÃficos están a punto de pasar esta actividad a partir de una artesanal a nivel industrial, con una serie de experimentos en curso en Chile para mejorar la relación costo-eficacia de aprovechamiento de la niebla para el agua dulce.
A unos 2.000 kilómetros de la costa chilena, desde el sur de Arica (ciudad más al norte de Chile) al sur de Santiago y que incluye el desierto de Atacama, una de las zonas más secas del planeta, podrÃan beneficiarse de esta tecnologÃa.
Pero otras áreas podrÃan beneficiarse también. La organización de beneficencia canadiense Niebla Quest, por ejemplo, ya ha instalado los captores de niebla en otros lugares áridos y semi-áridos de América Latina y el Caribe (República Dominicana, Ecuador, Guatemala, Haità y Perú), Ãfrica (Eritrea, EtiopÃa, Marruecos y Namibia) y Asia y el Medio Oriente (Nepal, Omán y Yemen).
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Imagen de Niebla vÃa Shutterstock
